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　　酒店中的餐廳應(yīng)該怎樣規(guī)劃設(shè)計(jì)，餐廳原本可以被視為一個(gè)獨(dú)立的業(yè)務(wù)部門，但它已經(jīng)被整合到每個(gè)業(yè)務(wù)部門中。當(dāng)然，走進(jìn)餐廳并不意味著你心情舒暢。在酒店餐飲空間的設(shè)計(jì)和裝修中，也需要進(jìn)行周密的規(guī)劃和設(shè)計(jì)裝修。

　　與許多大型酒店有聯(lián)系的酒店項(xiàng)目遍布西南地區(qū)。大型酒店的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)包括會議中心、娛樂中心、餐飲中心。這種商業(yè)模式已經(jīng)成為美國酒店的標(biāo)準(zhǔn)。中國西南地區(qū)。下面我們就來重點(diǎn)談?wù)劸频瓴蛷d規(guī)劃設(shè)計(jì)中，應(yīng)該注意哪些方面。

　　酒店中的餐廳應(yīng)該怎樣規(guī)劃設(shè)計(jì)

　　和個(gè)人餐廳一樣，酒店餐廳也需要親和力。親和力是指人對事物的親和力，它使人覺得它不是更高或無法控制的，而是貼近生活和人。因?yàn)槲覀兙频晔菫榭蛻籼峁┎惋嫹?wù)的，不僅是酒店住宿的客戶，也有較多或較多的個(gè)人客戶，我們要注意:

　　1、酒店餐廳色彩設(shè)計(jì)

　　在公共餐廳的設(shè)計(jì)中，色彩是體現(xiàn)親和力的有效手段。不同的顏色給人不同的聯(lián)想。紅色讓人想起陽光和火，給人溫暖刺激的感覺，藍(lán)色讓人想起大海和天空，給人深沉寒冷的感覺。公共餐廳的設(shè)計(jì)是多用途的，使用暖色，因?yàn)榕粌H可以增加食欲，還可以給公眾帶來親近感。如果我們最熟悉的“麥當(dāng)勞”、“肯德基”等快餐店，有很多紅色、黃色、米黃色等暖色。此外，色彩的亮度也不容忽視，研究證明，強(qiáng)烈的色彩使人更容易放下頭腦，放松身心，產(chǎn)生親近感。

　　2、酒店餐飲空間的材料設(shè)計(jì)

　　材料的使用是設(shè)計(jì)師展示才華的好機(jī)會。許多設(shè)計(jì)師抓住這個(gè)機(jī)會來展示他們的才華。然而，事實(shí)證明，最不正確的是材料。例如，許多公共餐廳采用鏡面玻璃、磨光磚等材料作為主要面層裝飾，這樣的設(shè)計(jì)感不足以超越時(shí)尚、親和力，從而失去公眾對餐廳的青睞。因此，在公共餐廳的設(shè)計(jì)中，應(yīng)多使用木材、仿古磚、磨砂乳膠漆等材料，而金屬、鏡面等反光表面材料應(yīng)謹(jǐn)慎使用，作為局部裝飾。

　　3.酒店餐廳燈光設(shè)計(jì)

　　酒店餐廳燈光設(shè)計(jì)不僅重要，酒店燈光設(shè)計(jì)也非常重要。燈光也是營造餐廳氛圍的重要手段。在光的形式上，分為人工光和自然光。據(jù)觀察，大眾消費(fèi)者更喜歡在明亮的環(huán)境下吃飯，因?yàn)槊髁恋沫h(huán)境能給人帶來安全感。因此，在餐廳的設(shè)計(jì)中，一定要適當(dāng)調(diào)整餐飲空間的亮度，既不要過暗給人距離感，也不要過亮給人產(chǎn)生視覺刺激。在人工照明方面，酒店和餐廳最好選擇統(tǒng)一照明，而不是點(diǎn)光源。前者讓人感覺溫暖友好，后者讓人感覺優(yōu)雅奢華，多用于高端消費(fèi)場所。